Brød af Liv Martine & Simone Thorup Eriksen

MADS, LIV OG SIMONE fjerner med denne bog al mystik, der kan være omkring at bage sit eget brød. De gør processen let forståelig og teknikkerne tilgængelig for alle uanset erfaring. Faktisk de tør godt love, at du med denne bog kan komme til at bage lune, lækre og imponerende brød i alle afskygninger med knasende sprød skorpe, perfekt luftighed og fantastisk smag.

Bogen er opbygget som et opslagsværk med brødets A-Å, hvor du nemt og hurtigt kan slå op og fnde fakta, forklaringer og masser af step-by-step guides om mel- og korntyper, surdej, gærdej og wienerdej. Derudover er der flere grundopskrifter, som ikke bare giver dig hemmeligheden bag det perfekte brød, men som også giver dig mulighed for, at sammensætte dit eget. Til sidst får du også Mads, Liv og Simones signatur brødopskrifter på alt lige fra grydebrød, pistaciesnurrer og chokoladecroissanter til rundstykker, surdejsboller og softkerne rugbrød.

LIV MARTINE & SIMONE THORUP ERIKSEN har sammen udgivet over 20 bøger og har sammen det populære kageunivers @kagetid og platformen kagetid.dk. I samarbejde med MADS NIEMANN har de udgivet flere bøger i det salte køkken, som også er kokken bag @spisetid_dk og platformen spisetid.dk.